Dessert from Hell, czyli odświeżanie bloga

Dziś deser, którym niedawno uraczyła mnie Aga W. - przepis od niej.

Palce lizać to za mało powiedziane. Dzięki, Aga!

ETON MESS

Beza:

Potrzebne sa: 4 bialka, ok 150 gram cukru

Ubijamy bialka mikserem (na wolnych obrotach) na sztywno. Pozniej dodajemy cukier - po kilka lyzek na raz i mieszamy po 5 sekund.

Wazne jest by nie ubijac za dlugo bo wtedy nie bedzie wystarczajaco fluffy.

Konsystencja powinna byc bardzo aksamitna, taka jak...noo...beza :)

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 100 stopni (120-130 jak nie ma opcji 'fan') i pieczemy ok 70 minut (moj orginalny przepis mowil 45, ale to bylo za krotko).  

Krem:

Potrzebna sa: opakowanie creme fraiche (300ml - ja uzylam wersji 'low fat' ale moze byc tez zwykla, esencja waniliowa, ok 30 g cukru

Mieszamy wszystkie skladniki w misce i miksujemy az do uzyskania jednolitej konsystencji

Truskawki: 

yyy - no potrzebne sa truskawki ;) najlepiej umyte!

Podanie:

Lamiemy beze, polewany sosem, na koniec truskawki i finito! :)

Enjoy!