Odświeżony przepis na pyszną, szybką w przygotowaniu quiche = z dowolnych składników na zasadzie "co jest w lodówce". W lodówce musi niestety znaleźć się kruche ciasto, chyba że komuś chce się robić. Mnie nie.
Składniki:
- kruche, niesłodkie ciasto
- pół kubka śmietany
- 1-2 jajka
- tarty żółty ser, najlepszy jest gruyere
- różne rzeczy, które pójdą na wierzch
W mojej dzisiejszej konfiguracji na wierzch poszło podsmażone chorizo, duszony por, podsmażone pieczarki, czerwona cebula i świeży szpinak.
Bez kruchego ciasta nie będzie quiche. To mówiłem ja, Jarząbek Wacław.
Na cieście rozkładamy skłądniki i zalewamy śmietaną rozbełtaną z jajkiem i solą/pieprzem do smaku. Nie, żebym jakoś specjalnie radziła komuś próbować śmietany rozbełtanej z jajkiem - konkretne paskudztwo. Całość przyprawiamy i posypujemy serem.
Pieczemy w 200 stopniach, aż będzie wyglądać wystarczająco apetycznie. Przez "apetycznie" rozumiemy coś następującego:
Quiche jest świetna na ciepło i na zimno jako przekąska.
